토마토 효능 및 섭취방법 : 리코핀 섭취

토마토 효능 및 섭취방법

리코핀 이란? 

리코핀이란, 식물 등에 함유된 붉은색이나 오렌지색의 색소 성분, 카로테노이드의 하나. β-카로텐등의 동료라고 하면 알기 쉽지요.리코펜은 그 카로티노이드 중에서도 항산화 작용이 높아 같은 항산화 작용을 지닌 비타민 E의 100배 이상!건강과 미용 측면에서도 다양한 효능이 기대되고 있는 것입니다.
그런 리코핀을, 꼭 적극적으로 도입하고 싶습니다만, 효율적으로 섭취하는 방법은 별로 알려져 있지 않기 때문에, 소개합니다.

 

리코핀은 기름과 함께 섭취하면 흡수율 향상

리코핀은 기름에 잘 녹는 성질 때문에, 기름과 함께 먹으면 체내로의 흡수율이 향상! 리코핀 섭취의 장점으로 생각하면, 어떤 요리에 적합한 것을 살펴보면 이탈리아 요리.토마토에 올리브 오일을 맞추는 카프레제 등 맛있게 먹는 조리법이 많이 있을 것 같습니다.

 

토마토는 날것보다 가열해서 먹자

리코핀은 가열에 의해 흡수율이 높아지므로 토마토 소스와 스튜, 스프 등 가열 조리해 먹는 것을 추천합니다.

 

영양 만점 '아침 토마토 주스' 효과적

사실, 리코핀은 "언제 섭취할 것인가"도 중요한 것입니다.토마토주스를 마실 때 아침, 점심, 저녁 어느 시간대가 리코핀 흡수율이 좋은가 하고 시험연구를 했더니 아침이 가장 리코핀 흡수가 좋은 것으로 나타났습니다.
리코핀을 효율적으로 섭취하는 데 추천할 만한 것은 아침식사 때 토마토주스와 우유를 조합하는 것.리코핀은 우유와의 궁합도 좋고, 칼슘도 섭취할 수 있어 흡수도 확실.우유를 뿌린 시리얼+토마토 주스는 간편하면서도 효율적인 메뉴라고 할 수 있습니다.